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Actualizado Jueves 13 Diciembre 2018, 09:47
Vino, pimientos y botillo del Bierzo, en la XX edición de San Sebastián Gastronomika Imprimir Correo electrónico
Sábado 06 de Octubre de 2018 11:48

La Consejería de Agricultura y Ganadería participa de nuevo en San Sebastián Gastronomika, que se ha convertido en un excelente escaparate para los productos agroalimentarios de calidad de la Comunidad.

La vigésima edición de este evento gastronómico de primer nivel, que se celebra en el Palacio Kursaal de la capital donostiarra del 7 al 10 de octubre, cuenta de nuevo con una destacada presencia de Tierra de Sabor. Un stand institucional de 24 metros cuadrados recibe a los cocineros más relevantes del continente que pueden degustar una selección de productos amparados por el corazón amarillo.

El objetivo de este espacio es dar a conocer el amplio abanico de alimentos y vinos acogidos por Tierra de Sabor y ponerlos al alcance los profesionales. Para ello, se ofrecen degustaciones todos los días, por la mañana y por la tarde, destacando el producto como materia prima de alta calidad. Entre otros, se ofrece una amplia variedad de quesos de la Comunidad, se corta cecina de León y se da a degustar jamón de Guijuelo.

Mi Tierra y sus Sabores es el título de la principal actividad gastronómica que presenta Tierra de Sabor en San Sebastián. Una rica selección de productos agroalimentarios de calidad es la base de las elaboraciones que el chef Víctor Martín cocinará hasta el miércoles fusionando origen, autenticidad, tradición y vanguardia. Entre los productos que podrán degustar los asistentes está la morcilla de Burgos, el hígado de pato, los pimientos asados del Bierzo o el botillo. Todas las creaciones irán armonizadas con vinos blancos, rosados y tintos adscritos a Tierra de Sabor.

Además, los productos de Tierra de Sabor tendrán un espacio propio en el auditorio principal con las ponencias de Víctor Martín y de Yolanda León y Juanjo Pérez, en el mismo escenario por el que pasarán algunos de los cocineros más destacados de la gastronomía nacional e internacional como Diego Guerrero, Mario Sandoval, Ángel León, Carme Ruscalleda o Joan Roca.


 

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